Каково определение погреба?
Однако на практике организация погреба может стать непростой задачей. Для начала, давайте разберемся в том, что подразумевается под понятием «погреб». Часто путают его с подвалом, но это два разных сооружения с разными функциями. Подвал — это часть дома, расположенная под основными помещениями, который может быть использован различными способами, от места для отдыха до хранения ненужных вещей. Однако, не все подвалы подходят для хранения продуктов, так как в них может быть слишком высокая температура воздуха, что негативно сказывается на сохранности овощей и фруктов.
В отличие от подвала, погреб — это отдельно стоящее сооружение, предназначенное специально для хранения продуктов питания, включая овощи и фрукты. Погреб может быть наземным, подземным или полузаглубленным. Он имеет свои преимущества перед подвалом, особенно в плане сохранения продуктов. Благодаря своему микроклимату, в погребе температура всегда ниже, близка к нулю, в любое время года. Это позволяет продуктам сохранять свои питательные и вкусовые качества на протяжении длительного времени. При строительстве погреба используются разные материалы, такие как дерево, кирпич, камень и бетон. Однако при правильном строительстве и учете особенностей материала, в погребе всегда будет сухо и прохладно, и он прекрасно выполняет свою основную функцию — сохранение урожая.
Тем не менее, никто не застрахован от проблем с погребом. Они могут проявиться в виде повышенной влажности, различных видов плесени и наличия грызунов. Эти проблемы следует рассмотреть более подробно. Они могут оказать серьезное влияние на сохранность продуктов и требуют быстрого решения.
Теперь, когда мы разобрались с основными принципами организации погреба, давайте перейдем к следующей важной теме — борьбе с сыростью в погребе. Эта проблема может возникнуть из-за различных причин и часто становится причиной гниения продуктов и распространения плесени. Но о том — в следующей статье.
Как избавиться от влажности в погребе
Как избавиться от плесени в подвале
Избавление от плесени в погребе требует незамедлительных мер по дезинфекции. Один из эффективных способов — использование раствора медного купороса и извести для обработки стен и потолка. Кирпичные поверхности могут быть подвергнуты 5%-ному раствору, в то время как деревянные перекрытия требуют более концентрированного — 10%-ного варианта. Очистку можно проводить кистью, валиком или пульверизатором, а после завершения работ важно обеспечить хорошую вентиляцию помещения.
Другим замечательным средством, которое помогает справиться с грибками и плесенью, является раствор перманганата калия, более известный как марганцовка. Он может быть использован для обработки стен, стеллажей и других поверхностей. Однако, важно помнить, что раствор должен быть использован немедленно после приготовления, так как его эффективность быстро снижается.
Негашеная известь также широко применяется для борьбы с плесенью в погребе. В этом случае, несколько килограммов извести необходимо развести в ведре с водой и оставить в средней части помещения, плотно закрыв все вентиляционные отверстия и люки. После оставления на несколько дней, помещение следует тщательно проветрить. Однако, после такой обработки рекомендуется подождать около месяца перед закладкой овощей на хранение.
Необычный, но действенный метод борьбы с плесенью — использование серных шашек, таких как Вист. Однако, при работе с такими ядовитыми веществами необходимо быть очень осторожным и следовать инструкции, использовать защитные перчатки и респиратор.
Борьба с плесенью в погребе требует систематической и своевременной дезинфекции, особенно в условиях плохой вентиляции. Использование эффективных средств и методов может полностью устранить плесень и создать благоприятные условия для хранения овощей и других продуктов на зиму. Однако, необходимо помнить о мерилах предосторожности при использовании химических средств и всегда следовать инструкции.
Методы защиты подвала от вредителей-грызунов
