Особенные рецепты для новогоднего меню — уникальные блюда для приветствия 2017 года.
Авокадо и томаты на канапе
Украшение праздничного стола не обязательно должно быть сложным и громоздким — изящные канапе с томатами и авокадо способны придать столу изысканность и вкус. Приготовление этого закусочного блюда требует лишь нескольких ингредиентов: авокадо, помидоры, лимон, лук, кинза (или петрушка), чеснок, французский багет и масло.
Для начала, необходимо нарезать багет на тонкие ломтики, облить их маслом и запечь в духовке. Альтернативно, хлеб можно обжарить на сковороде. Затем, очистите авокадо и нарежьте его соломкой, а помидоры — кубиками. Смешайте авокадо, помидоры, измельченный лук, чеснок и кинзу в одной массе. Добавьте лимонный сок для подчеркивания вкуса и хорошо перемешайте. Наконец, разместите овощную смесь на поджаренных ломтиках багета.
Канапе с томатами и авокадо являются идеальным примером сочетания свежести и ароматности. Авокадо, богатый полезными жирами, придает блюду мягкость и нежность, а помидоры, являющиеся отличным источником витамина С, придают канапе освежающую кислинку. Кроме того, присутствие лука и чеснока добавляет пикантности этому блюду, а французский багет придает необходимую хрустящесть. Сочетание всех этих компонентов создает гармоничный вкусовой аккорд, который станет настоящим украшением вашего новогоднего стола.
Интересно отметить, что авокадо является фруктом, а не овощем, как могло бы показаться из-за его мясистой текстуры и нейтрального вкуса. Оно также известно своими высокими питательными свойствами, включая содержание омега-3 жирных кислот, витамина К и фолиевой кислоты. Помидоры, с другой стороны, являются богатым источником антиоксидантов, таких как лицопин, который отвечает за красную окраску помидоров и имеет противовоспалительные свойства.
Канапе с томатами и авокадо — это закуска, которая не только вкусна, но и полезна для вашего организма. Ее легкость и свежесть станут отличным дополнением к главным блюдам новогоднего стола. Также, она является отличным вариантом для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием.
Таким образом, добавив канапе с томатами и авокадо на свой новогодний стол, вы удивите своих гостей оригинальностью и вкусностью этого блюда. Необычное сочетание авокадо с помидорами, дополненное пряным луком и нежным чесноком, оставит яркое впечатление и наполнит праздник ароматами Изумрудного города Гатчины, где господствуют редкие виды растений и птицы, давая ему особый и неповторимый характер.
Палочки из сыра
Одна из закусок, которую я обожаю перед основным блюдом, — это палочки из слоеного теста с сыром. Это такой простой и быстрый способ создать вкусное блюдо, которое порадует даже самого взыскательного гурмана. Для приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов — готовое слоеное тесто, растопленное сливочное масло, чеснок, петрушка и твердый сыр.
Чтобы начать готовить, возьмите лист готового слоеного теста и немного раскатайте его на поверхности, посыпанной мукой. Затем смажьте тесто растопленным маслом и разрежьте его на полоски. Теперь на каждую полоску положите начинку — смесь из измельченного чеснока, свежей петрушки и тертого сыра. Далее, придерживая полоску с обеих сторон, аккуратно скрутите ее и уложите на противень, застеленный пергаментом. В конце, посыпьте оставшейся сырной смесью и запекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке до золотистого цвета, что займет около 10-12 минут.
Теперь, давайте поговорим о некоторых интересных фактах о слоеном тесте и сыре. Вы, возможно, не знали, что слоеное тесто впервые было приготовлено в Древнем Египте. Это древнее искусство приготовления теста было передано из поколения в поколение, и сегодня мы все можем наслаждаться вкусным результатом.
Что касается сыра, то это один из самых популярных продуктов в мире. Всего лишь в Швейцарии производится более 400 различных сортов сыра. И каждый из них имеет свой неповторимый вкус и текстуру. Кстати, вы знали, что сыр содержит витамин К2, который играет важную роль в здоровье костей? Это еще одна причина, по которой я всегда рада включить сыр в свои рецепты.
Кроме того, сыры могут также быть использованы в различных кулинарных техниках, включая запекание, обжаривание и т.д. Вкусное сочетание сыра и слоеного теста создает неповторимое блюдо, которое будет отличной закуской для любого праздника или даже для повседневного ужина.
В следующей статье, я поделюсь с вами еще одним интересным и вкусным рецептом — салатом из брюссельской капусты с яблоками. Не пропустите!
Салат с яблоками и брюссельскими кочанчиками
Этот салат из брюссельской капусты с яблоками — настоящий шедевр в мире кулинарии. Простые ингредиенты объединяются воедино, чтобы создать идеальное легкое блюдо, которое невозможно забыть.
Для приготовления вам понадобится 1 кг свежей брюссельской капусты, 1 сочное яблоко, 100 г грецких орехов, 50 г твердого сыра, 2 ст. ложки красного винного уксуса, оливковое масло, 1 ч. ложка меда, полпучка свежей петрушки, соль и молотый черный перец.
Для начала, приготовьте заправку салата. В небольшой миске смешайте красный винный уксус, оливковое масло, мед, измельченную петрушку, соль и перец. Эта заправка добавит особый вкус и аромат к вашему салату.
Теперь приготовьте орехи. Положите их на сухую сковороду и слегка обжарьте их в течение 1-2 минут. Обжаренные грецкие орехи придадут салату неповторимую хрустящую текстуру и великолепный вкус.
Следующим шагом будет подготовка брюссельской капусты. Если вы используете замороженную капусту, предварительно разморозьте ее и потом слегка обработайте в кипящей воде на пару минут. Затем откиньте воду и просушите капусту. Это важный шаг, который поможет мягкой капусте сохранить свою свежесть и свой вкус.
Теперь смешайте брюссельскую капусту с нарезанными ломтиками яблок и грецкими орехами. Полейте салат половиной приготовленной заправки и тщательно перемешайте все ингредиенты. Уже на этом этапе салат начинает обретать свою уникальность и особый вкус.
Перед подачей, добавьте оставшуюся заправку и посыпьте свежеотрезанным тертым сыром и оставшейся петрушкой. Эти последние штрихи придают салату не только визуальную привлекательность, но и усиливают его аромат.
Такой сочетание брюссельской капусты с яблоками, орехами и сыром — просто идеально. В каждом кусочке вы ощутите смесь сладости и свежести, нежного сыра и хрустящих орехов. Салат подают часто на особых мероприятиях, но его можно готовить и на обычный ужин в кругу семьи.
Теперь, когда мы насладились этим аппетитным салатом, давайте перейдем к обсуждению еще одного интересного блюда — прованского картофельного салата. Начнем с истории этого знаменитого французского рецепта и раскроем его тайны приготовления.
Салат из картофеля по-провански
Картофельный салат готовят во многих странах Европы к Новому году, и каждая страна имеет свои уникальные особенности при приготовлении этого блюда. В данном рецепте особенностью является специальная заправка — винегрет. Она придает салату неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг картофеля, 1 зубчик чеснока, полпучка петрушки, 1 ст.л. каперсов (по желанию), 1/4 ст. зеленых оливок, соль по вкусу. Для заправки вам понадобится: 2 ст.л. винного уксуса, 1/2 ч.л. соли, молотый черный перец, 1 ч.л. смеси прованских трав (или любимых сушеных трав), 1 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. рубленого репчатого лука, 2 ч.л. зернистой горчицы, 1/2 ст. оливкового масла.
Для начала, картофель нужно нарезать на четвертинки и отварить до готовности в подсоленной воде. Пока картофель варится, можно подготовить заправку для салата. В миске нужно смешать винный уксус, соль, перец, прованские травы, соевый соус, рубленый лук и горчицу. Важно медленно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать заправку, чтобы она хорошо смешалась и придала салату неповторимый вкус.
Теплый картофель следует смешать с приготовленной заправкой, измельченным чесноком, петрушкой, каперсами и порезанными оливками. Перед подачей рекомендуется дать салату постоять в холодильнике минимум полчаса, чтобы ароматы и вкусы хорошо соединились.
Из моего личного опыта и экспертизы, хочу отметить, что сочетание винегрета и картофеля в этом салате создает завершенный ароматический ансамбль. Винегретная заправка добавляет яркость и оригинальность картофельному салату, а использование прованских трав и горчицы придает ему пикантность и неповторимый вкус.
Интересный факт: картофельный салат в разных странах могут добавлять различные ингредиенты, такие как морковь, яблоки, огурцы или горошина, чтобы придать ему свою уникальность. Однако все эти вариации имеют общую идею — создание вкусного и сытного блюда для праздничного стола.
Далее в нашей статье мы рассмотрим другой рецепт — запеченные грибы в чесночном соусе, который является отличным дополнением к новогоднему меню. Необходимо обратить внимание на то, что грибы могут быть отличной альтернативой мясным блюдам и вполне достойны участия на праздничном столе. Вы узнаете, как правильно приготовить эту вкусноту, а также получите интересные факты о грибах и их пользе для здоровья. Так что продолжайте читать, чтобы узнать больше об этом удивительном блюде!
Грибы, запеченные в соусе с чесноком
Мне всегда нравится приготовить ароматные печеные грибы в чесночном соусе, чтобы использовать их в качестве изысканного гарнира к основному блюду. Когда я открываю дверь духовки, уже проникается неповторимый аромат, который завлекает кухонного гурмана внутри меня.
Для приготовления этого блюда мне понадобится полкилограмма свежих грибов, предпочтительно шампиньонов, 60 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка тимьяна, 1 столовая ложка лимонного сока, а также соль и перец по вкусу.
Начнем с того, чтобы аккуратно очистить грибы и смешать их с растительным маслом, солью и перцем. Затем разложите их равномерно в один слой на противне, предварительно покрытую пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 200°C духовку на примерно 20 минут.
А пока грибы запекаются, я растапливаю сливочное масло на сковороде по среднему огню, чтобы оно приобрело слегка коричневый оттенок. Затем снимаю сковороду с огня и добавляю измельченный чеснок, тимьян и лимонный сок. Это создает чудесный соус, который идеально сочетается с запеченными грибами.
Как только грибы готовы, я смешиваю их с приготовленным соусом, обязательно производя контроль по соли и перцу, и предлагаю родным и близким насладиться этой восхитительной закуской.
Неожиданно, но интересно, что именно чеснок и тимьян придают этому блюду неповторимый аромат и изысканный вкус. Известно, что чеснок обладает огромным количеством полезных свойств, включая антиоксидантные и противовоспалительные свойства. А тимьян, помимо прекрасного запаха, также обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами.
Таким образом, когда я готовлю запеченные грибы в чесночном соусе, я не только удовлетворяю свою гастрономическую привередливость, но и пользуюсь благами природы. Попробуйте приготовить это блюдо и вы почувствуете, насколько оно просто и вкусно.
Апельсиновый лосось в сладкой глазури
Я всегда любил экспериментировать со вкусами и создавать неповторимые блюда, которые удивляют моих гостей. И одним из моих самых любимых рецептов стало сочетание лосося и апельсиновой глазури. Это удивительное сочетание свежести и яркости апельсина с нежностью и богатым вкусом лосося действительно покоряет сердца.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится немного времени и несколько простых ингредиентов. Начните с обжаривания филе лосося на среднем огне. Я обжариваю каждую сторону по три минуты, чтобы получить идеальное сочетание сочности и хрустящего внешнего слоя. Добавьте немного перца, чтобы подчеркнуть ароматную основу блюда.
Теперь перейдем к созданию глазури. В большой кастрюле или глубокой сковороде обжарьте измельченный чеснок и свежий розмарин, чтобы выделить их уникальные ароматы. Затем добавьте куриный бульон и варите, пока смесь не загустеет немного.
Самая важная часть глазури — апельсиновая цедра и сок. Они придают блюду особую освежающую ноту. Я также добавляю немного лимонного сока и меда, чтобы придать глазури сладкую подоплеку. В маленькой миске смешиваю куриный бульон с крахмалом, чтобы сделать глазурь густой и покрыть каждый кусочек лосося. Разумеется, не забудьте приправить соус солью и перцем по своему вкусу.
Когда глазурь закипит и станет прекрасно густой, положите в нее кусочки лосося и полейте их соусом. Гарнируйте блюдо зеленью или свежими ягодами и сразу же подавайте к столу.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить этот фантастически вкусный лосось в апельсиновой глазури, возможно, некоторые интересные факты о лососе и апельсинах смогут усилить ваш интерес к этому блюду.
Лосось — это не только невероятно вкусная рыба, но и источник множества полезных веществ. В нем обильно содержатся омега-3 жирные кислоты, которые не только снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и полезны для мозга и кожи. Апельсины, в свою очередь, богаты витамином С и антиоксидантами, укрепляют иммунную систему и улучшают общее самочувствие.
Интересно, что очаровательный аромат апельсина вызывает у нас эмоции и настроение. А помимо использования их в кулинарии, эти фрукты находят свое применение в парфюмерии и ароматерапии. Еще одним неочевидным фактом является то, что апельсиновую цедру можно использовать для придания особого аромата воде или чаю.
Теперь, когда вы знакомы с рецептом лосося в апельсиновой глазури и немного приоткрыли завесу интересных фактов о его главных ингредиентах, несомненно, захотите продолжить ваши кулинарные приключения и узнать о следующем блюде — «Фаршированные помидоры по-итальянски». Вперед, на новые открытия!
Помидоры, наполненные начинкой по итальянскому рецепту
Мне всегда нравилось экспериментировать с рецептами и создавать новые варианты горячих блюд. Недавно я открыл для себя простой и изысканный рецепт фаршированных помидоров по-итальянски, который стал одним из моих любимых.
Для приготовления этого блюда вам потребуются всего несколько простых ингредиентов: 6 помидоров, 250 граммов мясного фарша, полстакана риса, три зубчика чеснока, половинка луковицы, немного петрушки и базилика, 100 граммов твердого сыра, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Простой набор, но результат впечатляет.
Начнем с подготовки помидоров. Нам понадобится удалить верхнюю часть каждого помидора в виде «крышки». Затем, с помощью маленькой ложки, аккуратно извлечь семена и мякоть из помидоров. Однако, не спешите выбрасывать мякоть — она еще пригодится.
Далее, скоротать рис до состояния полуготовности и смешать его с мясным фаршем. Добавить измельченный чеснок, лук, петрушку и базилик, а также натертый сыр и мякоть помидоров. Влить два с половиной столовых ложки оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Теперь пришло время заполнить помидоры получившейся начинкой и аккуратно уложить их в форму для запекания. Не забудьте накрыть каждый помидор крышкой, а затем сбрызнуть оливковым маслом. Запекайте фаршированные помидоры в разогретой до 160°С духовке примерно один час.
После приготовления блюду необходимо отдохнуть минут 15, чтобы ароматная начинка объединилась со соком помидоров. Затем можно подавать на стол и наслаждаться горячим, аппетитным и изысканным блюдом.
Однако, есть одна интересная особенность связанная с этим рецептом. Во время запекания, помидоры погружаются в оливковое масло и свои естественные соки, что придает блюду неповторимый вкус. Кроме того, помидоры становятся нежными и сочными, а начинка внутри приобретает насыщенный аромат.
Что еще интересно, это то что фаршированные помидоры могут стать отличным выбором для вегетарианского или безглютенового меню. Просто замените мясной фарш на овощной или используйте грибы вместо мяса. Это открывает новые возможности для тех, кто следит за своим рационом.
Лично для меня фаршированные помидоры по-итальянски стали идеальным выбором для семейного ужина или ужин с друзьями. Это необычное и красивое блюдо всегда вызывает восторг у гостей и добавляет изюминку к столу.
А вы пробовали фаршированные помидоры по-итальянски? Если нет, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт в ближайшее время. Он прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания.
Шоколадные десерты с кусочками мандарина
Я очень люблю экспериментировать с десертами после праздничных застолий. И недавно я открыл для себя вкуснейшую комбинацию — дольки мандарина в шоколаде. Приготовление этого десерта просто, а результат превосходит все ожидания.
Для приготовления вам потребуются всего лишь пять мандаринов, немного шоколада и щепотка соли крупного помола. Сначала очистите мандарины, разделите их на дольки. Затем поломайте шоколад и растопите его либо в микроволновке, либо на водяной бане. Когда шоколад станет жидким и гладким, опустите каждую дольку мандарина наполовину в растопленный шоколад и выложите на противень, застеленный пергаментом. Чтобы добавить немного необычности и интереса, посыпьте каждую дольку щепоткой соли — это придаст десерту необычный вкусовой акцент.
Оставьте дольки мандарина в шоколаде остывать в течение 10 минут, чтобы шоколад створожился и стал хрустящим. А затем можно наслаждаться этим десертом полной грудью!
Теперь давайте поговорим о глубже аналитике. Знаете ли вы, что мандарины — это прекрасный источник витамина С? Они помогут укрепить ваш иммунитет и защитить вас от простуды в холодные месяцы. К тому же, мандарины имеют низкую калорийность, поэтому они подходят для тех, кто следит за своей фигурой.
А шоколад, как известно, содержит фенолы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защитить организм от свободных радикалов и могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же, шоколад способен улучшить настроение и вызвать чувство блаженства благодаря содержанию фенетиламина, известного как «гормон счастья».
Так что, сочетание мандаринов и шоколада не только вкусное, но и полезное для вашего организма. Наслаждаясь этим десертом, вы буквально заряжаете себя энергией и позитивными эмоциями.
Так что приготовьте дольки мандарина в шоколаде на Новый год и позвольте себе наслаждаться каждым кусочком этого волшебного десерта. Уверен, что этот яркий и вкусный десерт добавит в ваш праздничный стол нотку оригинальности и удивит ваших гостей. И пусть наступающий год принесет вам только положительные и счастливые моменты!
