Классический Лохикейтто: сливочный суп на основе лосося
Простой суп из тыквы и моркови
Фрикадельки в супе из чечевицы
Суп с сыром из запечённой свеклы
Я обожаю осень за ее уют и возможность проводить время с близкими людьми. Какое может быть лучше начало осеннего вечера, чем собраться вместе с друзьями или семьей и насладиться вкусной и ароматной едой? Один из моих любимых рецептов для таких посиделок — суп из запеченной свеклы с сыром.
А вот интересный факт: свекла, которую мы используем, является источником множества полезных веществ. В ней содержатся антиоксиданты, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Также свекла богата диетическими волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения.
Для приготовления этого супа я использую запеченную свеклу, которая придает ему неповторимый вкус и аромат. Процесс приготовления несложный: свеклу нарезаем, смешиваем с чесноком и запекаем в духовке. Затем чистим и перекладываем в блендер, добавляем бульон и пюрируем овощи до получения однородной массы.
Следующим шагом я обжариваю лук с тимьяном и добавляю запеченную свекольную массу, оставшийся бульон, сливки и бальзамический уксус. Постепенно варю суп, добавляя сыр фета, пока он не расплавится и суп не станет кремообразным.
Интересно, что сыр фета, который мы используем в этом рецепте, не только придает супу неповторимый вкус, но и является хорошим источником белка и кальция. Белок необходим для роста и восстановления тканей, а кальций — для здоровых костей и зубов.
Подавая этот суп, я посыпаю его оставшимся сыром фета, чтобы добавить еще больше аромата и текстуры. Искренне надеюсь, что этот рецепт станет для вас отличной идеей для осенних посиделок в кругу близких людей. Ведь в таких моментах, когда мы делимся вкусной едой и интересными разговорами, создается особая атмосфера и близость.
